スープは大量のぶた肉と豚骨、背脂を数十時間炊き、それをぶたの旨味を幾重にも重ねた深みのあるスープ。麺は強力粉(オーション)を使用した、”わしわし”と食べ応えのある麺。極上ぶた肉はとろとろに煮込むことなんと5時間!!
そして、家でもお店と同じように楽しむために、、、もやしとキャベツは必須!それを7:3(キャベツ3:もやし7)の黄金比率でお好みで茹でて(オススメは少しクタっとなるくらい)豪快にラーメンにのせればボリュームたっぷりのガッツリ系ラーメンの完成です!!!
そんな、とろとろのぶた肉とたっぷりの野菜、”わしわし”と食べ応えのある麺と力強いスープを是非ともご自宅でもご賞味ください!
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